小腸繞道手術（Roux-en-Y gastric bypass）是一種有效的減重外科手術，專為重度肥胖者設計。這項手術的核心治療原理在於改變胃和小腸的結構，從而達到限制食物攝入和降低熱量吸收的目的。

手術過程中，醫生會將胃分割成兩部分，其中較小的部分形成一個新胃囊，容量約為原胃的10%。這樣一來，患者每次進食的量會顯著減少，因為小胃囊的容量有限，患者會較快感到飽腹。此外，這種結構改變還會使患者的飲食習慣發生轉變，促使他們選擇更健康的食物。

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